Употребляемые при анемии продукты

28 августа 2015
Просмотров: 1319

Питание играет очень важную роль при анемии, продукты, употребляемые во время данного патологического состояния должны повысить гемоглобин и привести в норму состояние больного. Так каким должен быть рацион человека с указанным диагнозом?

Эффективное питание при анемии

Лечебное питание во время анемии

Анемия может образоваться как при кровопотере, так и нарушении кроветворения. К тому же, это заболевание бывает еще и гемолитическим. Во время нарушений у больного, как правило, наблюдается много неприятных симптомов. Это касается головокружения, одышки, резкой слабости, тахикардии, сниженного артериального давления и некоторых других ярко выраженных признаков.

Симптомы анемииКак было указано выше, лечебное питание здесь играет очень важную роль. Оно должно обеспечивать человеческий организм теми веществами, в которых остро нуждается кроветворение, рацион должен учитывать патологическое состояние больного, которым собственно и обуславливается анемия. К тому же следует учесть и то, что пища должна быть оптимально калорийной.

Итак, питание при анемии должно включать как можно больше белков, то есть до 150 г. Необходимо, чтобы большая их часть была полноценной. В таком случае отлично подойдут творожные изделия, рыба, мясо. Белки находятся и в яйцах (а именно в яичном белке), печени, почках,гематогене. Этот строительный материал человеческого организма очень важен для эритроцитов. Благодаря ему легко происходит усвоение железа.

А вот жиры способны действовать угнетающе на кроветворение. По этой причине их прием нужно ограничить. Как можно меньше следует употреблять жирное мясо, рыбу, колбасы. Говяжий и бараний жиры тоже не приемлемы человеку, у которого было определено малокровие.

Клинические проявления анемии

Необходимо предпочитать легкоусвояемые жиры. Они находятся в таких маслах, как коровье, соевое или же подсолнечное.

Число углеводов не должно превышать физической нормы у взрослых. Чтобы обеспечить углеводами организм человека, страдающего анемией, следует обогатить меню блюдами из круп. Можно приготовить пудинг или же кашу. Кроме того, прекрасно подойдет и сахар, а также варенье, мед, различные фрукты или овощи.

Витаминов следует употреблять как можно больше. Их количество должно быть повышенным в два раза. Особенно это касается тех полезных органических веществ, которые содержатся в дрожжах, печени, почках, яйцах, бобовых, мясе и рыбе.

Некоторые особенности

Фолиевая кислота тоже является не менее важным веществом, в котором человек нуждается во время малокровия. Она содержится в салатах, зелени, капусте. Аскорбиновую кислоту можно получить благодаря фруктовым и овощным салатам, ягодам. Если анемия имеется у детей, то для них отлично подойдет черная смородина, различные цитрусовые или напиток из шиповника.

Польза фолиевой кислоты при анемииСледует заметить, что при таком патологическом состоянии желудочная секреция часто находится в пониженном состоянии. Поэтому необходимо употреблять соль в достаточном количестве, поскольку именно благодаря ей железом желудка вырабатывается соляная кислота.

Чтобы стимулировать пониженную желудочную секрецию, следует употреблять отвары и соусы на основе рыбы, овощей, мяса и грибов. Это касается и соков из фруктов, различных копченостей и специй, таких напитков, какао и кофе. Но это следует делать только в тех случаях, если у человека нет никаких противопоказаний, например, в виде язвенной болезни.

Вышеуказанные продукты необходимо употреблять по той причине, что именно они влияют на возникновение как эритроцитов, так и гемоглобина благодаря потому, что в их состав входит железо, цинк и другие не менее полезные микроэлементы.

Таким образом, залог прекрасного самочувствия, даже если у человека было определено малокровие – это правильное питание, которое должно включать в себя все необходимые витамины и полезные микроэлементы.

Полезные советы по питанию при малокровии

Полезные продукты при железодефицитной анемииПитание при железодефицитной анемии, которая очень часто встречается либо у детей либо у женщин, должно вмещать достаточное количество железа. Данный микроэлемент содержится в продуктах, которые уже были перечислены выше, то есть печени, которая может быть как свиной, так и куриной или говяжьей. При этом очень полезны кролик, индейка и ягненок. Из мясного прекрасно подойдет и говяжий язык. Кроме того, человеку с таким диагнозом следует употреблять каши из гречневой , овсяной, пшеничной, ячменной круп. В качестве десерта нужно употреблять чернику или персики, которые богаты железом.

Прекрасно подойдут и блюда из говядины, курицы, рыбы (особенно это касается скумбрии, икры из осетровой рыбы, горбуши).

В пищу необходимо добавлять шпинат, щавель и листья салата.

Обогатить рацион важно абрикосами, айвой, яблоками, сливами и хурмой. Хлеб рекомендуется из муки второго сорта.

Меньше содержится железа в рисе, макаронных изделиях, зелени, томате, моркови, свекле и капусте.

ВПольза меда при анемии то же время одним из самых полезных во время железодефицитной анемии считается именно мед. Он содержит большое количество фруктозы (до 60%), благодаря которой железо усваивается гораздо лучше. Специалисты советуют принимать мед темного оттенка, поскольку в нем намного больше витаминов.

Однако, если человек страдает не только от малокровия, но еще и некоторых других заболеваний, например, от язвы, энтерита, гастрита, то указанная диетотерапия должна иметь некоторые коррективы, соответствующие характеру сопутствующего недуга. Эти поправки необходимо ввести с помощью врача, ведь именно он сможет посоветовать полезные продукты при той или иной проблеме со здоровьем.

Если говорить более конкретно о меню при анемии, то питание должно быть разнообразным. Что касается тепловой обработки, то она тоже может быть самой разной. Так, блюда можно есть в отваренном, обжаренном, тушеном виде или приготовленными на пару.

Обогатить ежедневный рацион следует хлебом (200 г), сливочным маслом (до 40 г), растительным (до 30 г), сахаром (50 г), пекарскими или пивными дрожжами (до 100 г).

В качестве блюд, входящих в состав первого завтрака, можно взять сыры твердых сортов, яйца, приготовленные всмятку, печень жареную, рыбу отварную, котлеты, сделанные на пару, любые каши, пюре из овощей и пудинги.

Польза отвара шиповника при анемииНапитки в таком случае являются привычными, то есть чай или кофе.

На трапезу, которая считается вторым завтраком, следует приготовить отварную жареную рыбу, овощи тушенные, жареный картофель. Но выбрать нужно только одно из указанных блюд. Запивать еду лучше молоком или напитком из шиповника.

Обед должен вмещать жидкую пищу. Прекрасно подойдет бульон из куриного мяса и фрикадельками, щи, молочный , овощной или рыбный супы, борщ. На второе можно поджарить почки, потушить печень, приготовить мясо (оно может быть в любом виде) или сделать котлеты из овощей. В качестве десерта приготовить желе, салат из фруктов, сырники.

Дополнительные моменты

Для перекуса во время полдника можно взять любые фрукты, гематоген или бисквит. Вечерняя трапеза должна включать икру, сыр, творожные изделия, яйца, мясные (рыбные) блюда, овощное рагу, крупы в виде пудингов. Запивать любое из указанных блюд нужно чаем, молоком или отваром из шиповника.

Несмотря на то, что употребление пищи на ночь является не таким уж и полезным делом, все же ложиться с пустым желудком тоже не следует, поэтому на ночь можно перекусить, выпив стакан кефира, ряженки, простокваши.

http://www.youtube.com/watch?v=gAX6KI3y9gc

Диета во время анемии, в том числе и железодефицитной, должна быть очень разнообразной и полезной. Она вмещает множество продуктов, по этой причине при малокровии не придется отказываться от любимого блюда. Важно только, чтобы пища из ежедневного рациона вмещала все необходимые витамины, полезные микроэлементы, и тогда самочувствие человека нормализуется, он будет себя гораздо лучше себя чувствовать и перестанет страдать от постоянного недомогания, других симптомов, которые присущи анемии. Но если у больного имеется еще какое-либо заболевание, то по поводу диеты ему следует проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить своему здоровью и избежать неприятных последствий.

Автор:
Оцените статью:
1 звезда2 звезда3 звезда4 звезда5 звезд (Нет голосов)
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ